上海应用技术大学的王牌专业包括：
1. 材料科学与工程（卓越工程师计划试点班）
2. 化学工程与工艺
3. 电气工程及其自动化
4. 轻化工程
5. 机械设计制造及其自动化
6. 软件工程
7. 应用化学
8. 香料香精技术与工程
9. 食品科学与工程
10. 信息管理与信息系统
11. 市场营销
12. 土木工程
13. 制药工程
14. 视觉传达设计
这些专业在各自的领域内有着较高的声誉和就业率，部分专业如材料科学与工程和化学工程与工艺被评为国家级一流本科专业。
