杏仁跟巴旦木有什么区别

杏和巴旦木的区别主要体现在以下几个方面：

1. 植物种类 ：

杏是蔷薇科杏属植物杏或山杏的种子。

巴旦木是蔷薇科桃属扁桃亚属植物扁桃的内核。

2. 外观形状 ：

杏的果实形状通常为扁平的心形，一端较尖，另一端较圆，表面有褐色的薄皮。

巴旦木的果实形状较为细长，呈椭圆形，果壳较薄且光滑，颜色多为土黄色。

3. 口感风味 ：

杏的口感香脆，可能略带一丝苦味，尤其是苦杏仁苦味更为明显。

巴旦木气味香甜，口感较脆，非常适合作为零食食用。

4. 营养价值 ：

杏含有蛋白质、脂肪、糖、苦杏仁苷等成分，不含淀粉，可以榨成杏仁油。

巴旦木含有较高的脂肪（以不饱和脂肪酸为主）、蛋白质、淀粉、多种微量元素等。

5. 产地 ：

杏的分布范围较广，多分布于北方地区。

巴旦木的主要产地是美国加州，而在中国则主要集中在新疆地区。

6. 食用部分 ：

杏主要食用其种子，有时也可食用果肉（需去除苦涩部分）。

巴旦木主要食用其果仁部分。

了解这些区别后，消费者可以根据自己的口味偏好、营养需求以及所在地区的供应情况来选择购买杏或巴旦木

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